オーガニゼーション グルメセット
- Private Chef
- 2017年7月3日
- 読了時間: 3分
～オーガニゼーション グルメセット～
美味しいものが好きな女性に満足していただけるよう
クオリティーの高い（８時間煮込んだラタトゥイユ・国産牛のローストビーフ
ノルウェー産自家製厚切りスモークサーモンなどを）を中心にした
オーガニゼーション グルメセットご提案いたします。
前菜３品、アジアンライスカップ、無農薬野菜の盛り合わせ
お肉の盛り合わせと量も十分にありますので
男女共に喜んで頂けるセットになっております。
16人前￥48,000 (１人￥3,000)
（前菜）
・自家製厚切りスモークサーモン
・8時間煮込んだラタトゥイユ
・イタリアン生ハムとオーガニックポテト カルボナーラ仕立て
（野菜）
・無農薬野菜の盛り合わせ 熟成にんにく味噌＆バジルディップ
（ライス）
・鶏とライムのアジアンライスカップ
（メイン）
・国産牛のローストビーフ
・鶏むね肉の低温調理
粒マスタードソース＆山葵マヨネーズ
自家製厚切りスモークサーモン
（1人分の分量 １カップ）
ノルウェー産フレッシュサーモンを厚切りに
カットし桜とヒッコリーで燻製しました。
とろける食感と香りをお楽しみ下さい。
8時間煮込んだラタトゥイユ
（1人分の分量 １カップ）
蓋付きの鍋で8時間じっくり煮込んだ
ラタトゥイユは、甘味と旨みが濃厚な
味わいです。
シェフのスペシャリテです。
イタリアン生ハムとオーガニックポテト カルボナーラ仕立て
（1人分の分量 １カップ）
イタリアン生ハム『プロシュート』とチーズ仕立ての
とろとろスクランブルエッグに自家菜園の無農薬のポテトを
合わせました。相性の良い食材の安定感のある美味しさです。
無農薬野菜の盛り合わせ にんにく味噌ディップ＆バジルディップ
（１人分の分量 約８種類 各１個）
自家農園でその時期に採れた新鮮な無農薬野菜をフレッシュ・グリル・ローストなど
野菜に合わせたこだわりの調理でご提供いたします。
自家製の熟成味噌で作った
にんにく味噌と胡麻をきかせたバジルディップでお楽しみ下さい。
（ライス）
・鶏とライムのアジアンライスカップ
（１人分の分量 １人１カップ）
鶏とスパイスで炊き込んだ旨みたっぷりのライスに
オイスターソース、ナンプラーやハーブ、ライムの香りが
爽やかなチキン炒めをお楽しみ下さい。
※パクチーは、使用していません。
（メイン）
・国産牛のローストビーフ
・鶏むね肉の低温調理
粒マスタードソース＆山葵マヨネーズ
肉が固くならない６０℃程度の温度３時間加熱したしっとりとしたローストビーフと
鶏胸肉を粒マスタードと山葵マヨネーズでお楽しみ下さい。
（１人分の分量）
国産牛のローストビーフ70ｇ 鶏ムネ100g
16人前￥48,000 (１人￥3,000)
～カトラリーについて～
人数様分の紙皿、割りばし、ペーパーナプキン等をお持ちいたします。
～人数について～
16名様以上にてお承りいたします。ご指定の人数様分ご用意いたします。
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