出張シェフ

今回の出張シェフのお客様は、以前うかがったお客様のパーティーに

出席されていた美男美女のご夫婦でした。

前回お会いした時の赤ちゃんは、元気いっぱいの女の子になり

新たに妹ちゃんも生まれ幸せいっぱいのご家族でした。

今回のお打ち合わせでお子様の料理を提案すると 奥さまから最近2人とも ごはんを食べなくなってしまって・・・ とおっしゃられて困っていました。

僕のお客様のお子さん達がみんな良く食べる 濃厚な鰹出汁なら食べるのではと思い フルーツトマトのスパゲティーと濃厚鰹出汁と帆立と里芋のスープに

してみることにしました。

幸い鰹出汁を喜んで食べてもらって少しホッとしました。

さてパーティーですが前菜に合わせてスタートは、

シャンパンのロゼで乾杯

～前菜～

・セミドライ苺とマスカルポーネと黒トリュフ

・セミドライフルーツトマト『アメーラ』＆バジル

・自家製厚切りりスモークサーモン

・ガーリックシュリンプ&ホタテ アボカドピューレ

・フォアグラムースとセミドライ葡萄

・トロトロスクランブルエッグとマッシュポテト 黒トリュフを添えて

ゲストのお客様から前菜を褒めていただきました。

～無農薬野菜の盛り合わせ～　自家製にんにく味噌・バジルディップ・バーニャカウダ

フレッシュ赤大根・人参グリル・ごぼうグリル・小蕪のグリル・ラディッシュのグリル

里芋ボイル・スナックエンドウボイル・菜の花ボイル

ワイン好きな旦那様は、シャトームートンが1番お好きということで

シャトームートンをご用意されました。

旦那様のシャトームートンを好きになったきっかけなどもお話くださり

とても楽しい時間を共にすごさせて頂きました。

～かぼちゃのポタージュ～

～無農薬石倉葱と水菜とアンチョビのスパゲティー～

～鶏モモ肉炙りと鶏胸肉低温調理～

和風粒マスタードソースとオリエンタルソース

奥様から鶏がものすごく美味しいと 一歳の赤ちゃんと共にとても良く食べていただきました。

～A-5和牛フィレ肉ローストビーフ～　　和風ソースと山葵醤油

お子様メニュー

・トマトソーススパゲティー

・濃厚鰹出汁のスープ

最後は、子供達とゲストのお客様がじゃれ合いながら

笑顔の絶えない会でした。

皆さんに喜んで頂き私もとても楽しめた出張シェフでした。

次回は、魚や貝を提案したいな～なんて

想像しながらの帰り道でした。

自宅でのパーティーなどで開催される時は、

是非お声掛けください。

手作りの優しさと確かな技術で美味しい料理を提供いたします。

お客様に喜んで頂けるものを

提案させて頂きますので是非、お問い合わせ下さい。

出張シェフの料理ミニマムオーダー￥100,000

出張シェフ料金￥50,000

よりお承り致します。

ご予算、お好みの料理などございましたら

ご提案いたしますのでお問い合わせ下さい。

デリバリーの場合 ミニマムオーダー￥50,000＋配送料（地域により変更）

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