立食パーティーセット

April 21, 2017

 

お客様からのご要望にお応えして

立食パーティーに喜ばれる、手でとれるピンチョスや人気のローストビーフ

をセットにしたメニューを販売いたします。

 

人気のスモークサーモン、黒トリュフとアスパラとベシャメルソース&

スクランブルエッグ 、セミドライトマト&マグロのコンフィーの

サンドウィッチなどPrivate Chef の美味しいものもしっかりとラインナップ

されています。

 

1人前¥3500 12人前からお承りいたします。

 

 ※写真は、20人前の量になっています。

 

~立食パーティーセット~

12人前¥42,000 (1人¥3,500)

 

(ピンチョス)

・ガーリックシュリンプ&ホタテ、ハニーライムのピンチョス

・シチリア産グリーンオリーブとミニモッツァレラ、ミニトマトのピンチョス

・たことブロコリーとセミドライトマトのガルシア風

(前菜カップ)

・自家製厚切りスモークサーモン

・セミドライフルーツトマト&バジル

・イタリア産プロシュート(生ハム)と

     セミドライ葡萄とオリジナルブレンドチーズ

・黒トリュフとアスパラ ベシャメルソース&スクランブルエッグを添えて

(サンドウィッチ)

マグロのコンフィーとアンチョビ風味のツナサラダ

 セミドライトマトサンドウィッチ

(メイン)

・国産牛のローストビーフ

・レモンハーブガーリックチキン

・鶏むね肉の低温調理 

マスタードソースと山葵マヨネーズ

 

 

ピンチョスの盛り合わせ

1人分の分量 2本(種類、数量にご希望がございましたら申しつけ下さい)

 

 

・ガーリックシュリンプ&ホタテ、ハニーライムのピンチョス

蜂蜜に漬け甘酸っぱいライムとガーリックシュリンプ&ホタテの

アペリティフにぴったりのピンチョスです。

 

・シチリア産グリーンオリーブとミニモッツァレラ、ミニトマトのピンチョス バランスのとれた定番の美味しさです。シチリア産オリーブのフレッシュな

香りと食感を楽しめます。

 

・たことブロコリーとセミドライトマトのガルシア風

パプリカパウダー、ガリック、カイエンペッパーでスパイシーな

ピリ辛な味付けです。セミドライトマトの甘さとジューシーさが

味をまろやかにまとめます。

 

 

 

~自家製厚切りスモークサーモン~

1人分の分量 1カップ

 

ノルウェー産フレッシュサーモンを桜とヒッコリーで
燻製しました。手作りならではの香りと
とろける食感を厚切りでお楽しみください。

 

~セミドライフルーツトマト&バジル~

1人分の分量 1カップ


低温でじっくり加熱したセミドライ
フルーツトマト『アメーラ』は、甘く濃厚な味わいです。

 

~イタリア産プロシュート(生ハム)とセミドライ葡萄と

                     オリジナルブレンドチーズ~

1人分の分量 1カップ

 

ハモンセラーノの旨み、セミドライ葡萄の甘味
チーズのまろやかさの一体感をお楽しみください。

 

~黒トリュフとアスパラ とろとろスクランブルエッグを添えて~

1人分の分量 1カップ

 

春を感じる味のアスパラにベシャメルソースとトロトロのスクランブルエッグ

に芳醇な香りの黒トリュフを添えました。

まろやかでリッチな味わいをお楽しみください。

 

 

 

~マグロのコンフィーとアンチョビ風味のツナサラダ

                   セミドライトマトサンドウィッチ~

 一人分の分量 1人1個(’食パン1枚分)

 

マグロを固くならない60℃程度でハーブとガーリックオリーブオイルで

コンフィー(低温で煮る)にして旨みがギュッと濃縮した

セミドライトマトとアンチョビ風味のツナサラダと合わせました。

もちろんパンにもこだわったオススメのサンドウィッチです。

 

・国産牛のローストビーフ

・レモンハーブガーリックチキン

・鶏むね肉の低温調理 

マスタードソースと山葵マヨネーズ

 

旨みたっぷりの国産牛のローストビーフ

レモンゼスト、ハーブ、にんにくでマリネして中は、ジューシーに皮は、

芳ばしく仕上た鶏もも肉と

肉が固くならない60℃程度の温度3時間加熱したしっとりとした鶏胸肉を

粒マスタードと山葵マヨネーズでお楽しみください。

 

1人の分量

国産牛のローストビーフ50g 鶏もも70g ムネ70g

 

12人前¥42,000 (1人¥3,500)

 

~カトラリーについて~

人数様分の紙皿、割りばし、ペーパーナプキン等をお持ちいたします。

海外のお客様やお子様のいらっしゃる場合は、スプン・フォークを

お持ちいたしますので申しつけ下さい。

 

~人数について~

8名様以上にてお承りいたします。ご指定の人数様分ご用意いたします。

 

 

 

お問い合わせは、こちらからどうぞ

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