~ Party Set B ~

April 11, 2016

~  Party Set  B~

 

4人前¥20,000  (1人¥5,000)

 

・セミドライ苺とマスカルポーネとトリュフ

・セミドライフルーツトマト『アメーラ』&バジル

・自家製厚切りりスモークサーモン

・ハモンセラーノ(生ハム)セミドライ葡萄

・シーフードとチキンパエリア

・天使の海老と帆立 たっぷり野菜の甘エビと蟹風味ブイヤベース

・A5和牛ローストビーフと鶏胸肉低温調理 

   和風粒マスタードソース&ポリネシアンソース

 無農薬野菜とにんにく味噌ディップとバジルディップと共に

 

 

 

 

 

 

 

~自家製厚切りスモークサーモン~

 

ノルウェー産のフレッシュサーモンを

桜、ヒッコリーで前日に燻製します。

手作りならではの燻製の香りと

とろける食感を厚切りでお楽しみください。

 

4カップ

 

 

 

 

 

 

 

~セミドライフルーツトマト&バジル~

 

低温でじっくり加熱したセミドライ

フルーツトマト『アメーラ』は、甘く濃厚な

味わいです

 

4カップ

 

 

 

 

 

 

~セミドライ苺とマスカルポネと黒トリュフ~上質なジャムの様なセミドライ苺と香り高いトリュフを混ぜたマスカルポーネのカップ

 

4カップ

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~フォアグラムース セミドライ葡萄

           パンペルデュ~

 

濃厚な旨味のフォアグラムースとパンペルデュ(塩味のフレンチトースト)葡萄の味を

濃縮させたセミドライ葡萄を合わせました。

ワインと一緒に味わって頂きたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~シーフードとチキンパエリア~

 

 

新潟産こしひかりをチキンとシーフード

とサフランで炊き上げました。

 

4カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~天使の海老と帆立 たっぷり野菜の甘エビと蟹風味ブイヤベース~

 

甘エビと蟹から採った出汁と野菜の旨みが凝縮したスープです。

天使のエビ・ホタテ・季節のグリル野菜と共にお楽しみください。

 

4カップ

 

 

~A5ランク和牛ローストビーフ 鶏胸肉低温調理 和風粒マスタード&ポリネシアンソース

    無農薬野菜 にんにく味噌ディップとバジルディップと共に

 

A5ランク和牛・鶏胸肉をお肉が硬くならない温度でゆっくりと3時間加熱し

しっとりジューシーに仕上げました。

 

4種類のディップでお肉、無農薬野菜をお楽しみください。

野菜は、実家の父・知り合いの農家さんからの無農薬のこだわり野菜

 

※お野菜は、畑の状況によって変更いたします。

小蕪のグリル、人参のロースト、もものすけ、里芋、シャドークウィンなど

 

ローストビーフ1人前100g

鶏胸肉   1人前 80g

 

~カトラリーについて~

人数様分の紙皿、割りばし、ペーパーナプキン等を

お持ちいたします。海外のお客様やお子様のいらっしゃる場合は、

スプン・フォークをお持ちいたしますので申しつけ下さい。

                  

 

4名様よりお承りいたします。

※4人の倍数で無い場合、見栄えを損なわないようサイズの合った容器に
 変更しますのでご了承願います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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