お客様からのご要望にお応えして
立食パーティーに喜ばれる、手でとれるピンチョスや人気のローストビーフ
をセットにしたメニューを販売いたします。
人気のスモークサーモン、黒トリュフとアスパラとベシャメルソース＆
スクランブルエッグ 、セミドライトマト＆マグロのコンフィーの
サンドウィッチなどPrivate Chef の美味しいものもしっかりとラインナップ
されています。
1人前￥3500 12人前からお承りいたします。
※写真は、20人前の量になっています。
～立食パーティーセット～
12人前￥42,000 (１人￥3,500)
（ピンチョス）
・ガーリックシュリンプ＆ホタテ、ハニーライムのピンチョス
・シチリア産グリーンオリーブとミニモッツァレラ、ミニトマトのピンチョス
・たことブロコリーとセミドライトマトのガルシア風
（前菜カップ）
・自家製厚切りスモークサーモン
・セミドライフルーツトマト＆バジル
・イタリア産プロシュート（生ハム）と
セミドライ葡萄とオリジナルブレンドチーズ
・黒トリュフとアスパラ ベシャメルソース＆スクランブルエッグを添えて
（サンドウィッチ）
マグロのコンフィーとアンチョビ風味のツナサラダ
セミドライトマトサンドウィッチ
（メイン）
・国産牛のローストビーフ
・レモンハーブガーリックチキン
・鶏むね肉の低温調理
マスタードソースと山葵マヨネーズ
ピンチョスの盛り合わせ
1人分の分量 2本(種類、数量にご希望がございましたら申しつけ下さい)
・ガーリックシュリンプ＆ホタテ、ハニーライムのピンチョス
蜂蜜に漬け甘酸っぱいライムとガーリックシュリンプ＆ホタテの
アペリティフにぴったりのピンチョスです。
・シチリア産グリーンオリーブとミニモッツァレラ、ミニトマトのピンチョス バランスのとれた定番の美味しさです。シチリア産オリーブのフレッシュな
香りと食感を楽しめます。
・たことブロコリーとセミドライトマトのガルシア風
パプリカパウダー、ガリック、カイエンペッパーでスパイシーな
ピリ辛な味付けです。セミドライトマトの甘さとジューシーさが
味をまろやかにまとめます。
～自家製厚切りスモークサーモン～
1人分の分量 １カップ
ノルウェー産フレッシュサーモンを桜とヒッコリーで 燻製しました。手作りならではの香りと とろける食感を厚切りでお楽しみください。
～セミドライフルーツトマト＆バジル～
1人分の分量 １カップ
低温でじっくり加熱したセミドライ フルーツトマト『アメーラ』は、甘く濃厚な味わいです。
～イタリア産プロシュート（生ハム）とセミドライ葡萄と
オリジナルブレンドチーズ～
1人分の分量 １カップ
ハモンセラーノの旨み、セミドライ葡萄の甘味 チーズのまろやかさの一体感をお楽しみください。
～黒トリュフとアスパラ とろとろスクランブルエッグを添えて～
1人分の分量 １カップ
春を感じる味のアスパラにベシャメルソースとトロトロのスクランブルエッグ
に芳醇な香りの黒トリュフを添えました。
まろやかでリッチな味わいをお楽しみください。
～マグロのコンフィーとアンチョビ風味のツナサラダ
セミドライトマトサンドウィッチ～
一人分の分量 １人１個（’食パン１枚分）
マグロを固くならない６０℃程度でハーブとガーリックオリーブオイルで
コンフィー（低温で煮る）にして旨みがギュッと濃縮した
セミドライトマトとアンチョビ風味のツナサラダと合わせました。
もちろんパンにもこだわったオススメのサンドウィッチです。
・国産牛のローストビーフ
・レモンハーブガーリックチキン
・鶏むね肉の低温調理
マスタードソースと山葵マヨネーズ
旨みたっぷりの国産牛のローストビーフ
レモンゼスト、ハーブ、にんにくでマリネして中は、ジューシーに皮は、
芳ばしく仕上た鶏もも肉と
肉が固くならない６０℃程度の温度３時間加熱したしっとりとした鶏胸肉を
粒マスタードと山葵マヨネーズでお楽しみください。
１人の分量
国産牛のローストビーフ50ｇ 鶏もも70g ムネ70g
12人前￥42,000 (１人￥3,500)
～カトラリーについて～
人数様分の紙皿、割りばし、ペーパーナプキン等をお持ちいたします。
海外のお客様やお子様のいらっしゃる場合は、スプン・フォークを
お持ちいたしますので申しつけ下さい。
～人数について～
8名様以上にてお承りいたします。ご指定の人数様分ご用意いたします。